A Kotányi ügyvezető igazgatója segít nekünk eligazodni az ünnepi fűszerek kavalkádjában

Written by on 2021. 12. 15

A Happy Hours mai második vendége Galácz Márta, az idén 140 éves Kotányi Hungária Kft. ügyvezető igazgatója!

Kotányi János arról álmodozott, hogy körbeutazza a világot, és megismeri a különböző országok egzotikus fűszereit. Ez inspirálta arra, hogy egzotikus fűszerekkel ötvözze saját országa tradicionális konyhaművészetét. 1881-ben szülővárosában, Szegeden alapította meg a saját nevével fémjelzett vállalatot. Hamarosan megnyitotta első paprikaőrlő malmát, és saját receptje alapján elkezdte gyártani a híres magyar fűszerpaprikát.

A Kotányi az elmúlt 140 év alatt rengeteg olyan fűszert honosított meg itthon, amit addig esetleg csak hírből ismertünk. Ma Galácz Márta abban segít nekünk, hogy az ünnepek alkalmával mit mivel fűszerezzünk, mit mivel ne! Emellett megismerkedünk a csillagánizzsal és a kardamommal, amikkel szintén érdemes kísérletezni, mozduljunk el kicsit a megszokottól az izgalmas felé!

Kezdés: 16:30

Hely: 90.9 Jazzy

Műsorvezető: Jazzkovács László

További infó: kotanyi.com


90.9 Jazzy

Jazzy Rádió