Péchy Cecília életmódtanácsadó, táplálkozási tanácsadó és a Viszlát Yoyo alapítója a Jazzy Rádió FM90.9 Business Class műsorában a jójózás jelenségéről, az anyagcsere lassulásáról és a növényi alapú étkezés előnyeiről beszélt. A korábbi színházi táncosként rengeteget fogyókúrázott, miközben szerette az ételeket, így a kilók rendszeresen visszatértek.
„A cukor addiktív, pont úgy, mint egy függőség, és a bélbaktériumok határozzák meg, mit kívánunk.”
Az alábbi cikk AI összefoglaló a műsorban elhangzott beszélgetés alapján. Kövesd velünk a legújabb AI trendeket! De… Pontos információkért hallgasd a rádiót, vagy hallgasd/nézd újra a hang és videó anyagainkat!
A jójózás mögött az anyagcsere lassulása áll, különösen negyven fölött.
Péchy Cecília elmondta, hogy a hölgyek többsége ekkor tapasztalja, hogy egyre nehezebb lefogyni, és a leadott súly gyorsabban, gyakran nagyobb mennyiségben jön vissza. Színházi táncos múltja során tizenkét-tizenöt kilogrammal volt a táncosi mérce felett, és bár nem extrém túlsúlyról volt szó, a folyamatos diéták és visszahízások körforgása ismerős volt számára. Húsz éve kialakult ízületi gyulladása miatt először vegetáriánus étrendre váltott, mert a hús elhagyása csökkentette a gyulladást, de a cukrot és a fehér lisztet még nem hagyta el. Hét évvel ezelőtt, 2019-ben egy újabb fogyókúraként próbálta ki a vegán étrendet cukor, glutén és élesztő nélkül, és hetven kilogrammról tizennégy kilót adott le, amit azóta is tart.
A cukorfüggőség felismerése két hét alatt megváltoztatta a vágyakat.
Péchy Cecília korábban édesszájúnak tartotta magát, és nem gondolta, hogy ez függőség. Két hét teljes cukor- és fehérliszt-elhagyás után azonban zöldségeket kívánt az édesség helyett, ami meglepte. Később, amikor magas kakaótartalmú csokoládét evett, nem tudott megállni, és egész dobozzal fogyasztott el, majd még többet keresett a hűtőben. Rájött, hogy a cukor ugyanúgy addiktív, mint az alkohol, és a bélben élő rossz baktériumok táplálják a sóvárgást. Ha ezeket éhezteti az ember a cukor és a lisztes ételek elhagyásával, az állományuk csökken, és a prioritások megváltoznak, így könnyebb megtartani az egészséges rendszert. A mézet és más édesítőket később vissza lehet hozni, de az elején muszáj a teljes elhagyás.
A növényi étrend finom alapanyagokkal és fehérjével helyettesíti a húst.
Nem kell egy életre lemondani a finom ételekről, csak az alapanyagokat kell megváltoztatni. Péchy Cecília babból készült csokikrémet és egyéb egészséges édességeket eszik, amelyek fehérjét is tartalmaznak. A lencse fehérjetartalma száz grammonként huszonhárom-huszonnégy gramm, ami magasabb, mint a vörös húsé, és mellette rostot is ad, ami a húsnál hiányzik. A vöröslencsés buci tíz perc alatt összerakható, és kenyérhelyettesítőként szolgál, míg a fűszerek, mint a majoránna vagy a rozmaring, zöldségeknél is húsos ízvilágot teremtenek. A zöld fűszerek gyógynövények, flavonoidokat tartalmaznak, és gyulladáscsökkentők. Az étkezés továbbra is élvezeti cikk marad, de üzemanyagként szolgál a sejteknek.
Az időablakos étkezés és a reggeli nagy adag támogatja az anyagcserét.
Péchy Cecília a tizenhat-nyolc órás időablakos étkezést követi, de nem délben kezd, hanem reggel héttől kilencig eszik sokat, mert a kínai szervóra szerint ekkor a legerősebb a gyomor. Délben két nagy marék gyümölcsöt fogyaszt, az ebédet négy óra harmincra tolja, és délután öttől másnap reggel kilencig nem eszik. A gyümölcsöt önmagában, rosttal együtt érdemes enni, mert a izolált fruktóz káros lehet, ahogy az Amerikai Rákszövetség is figyelmeztetett rá. A sárgarépa bétakarotinja dohányosoknál kockázatos lehet, ezért érdemes a cigarettát letenni. A vérértékei javultak, és egy kliensénél a pajzsmirigy-gyógyszer adagját is csökkenteni kellett, mert a szerv jobban kezdett dolgozni. A növényi étrend kutatások szerint hosszabb, egészségesebb életet támogathat.
Az első lépések a zöldségek növelése és a cukor két hetes elhagyása.
Akinek holnap szeretne elkezdeni, növelje a zöldségfogyasztást és csökkentse a húst, ezzel az anyagcsere is gyorsul. A cukrokat legalább két hétig hagyja el teljesen, utána egészséges édesítőket, mint banánt, mazsolát vagy datolyát lehet használni sütikhez. A fehér lisztet és a tésztákat is mellőzni kell az elején. Péchy Cecília workshopokon és a viszlatyoyo.hu oldalon oszt meg recepteket, ahol a közösségi felületeken is követhető a mindennapi étkezése. A hangsúly a koplalás nélküli, finom és tápláló ételeken van, amelyek segítenek elbúcsúzni a jójózástól.
Mi okozza a jójózást negyven fölött?
Az anyagcsere lelassul, a leadott kilók gyorsabban térnek vissza, gyakran nagyobb mennyiségben, mert a szervezet a megszokott súlyt próbálja visszaszerezni.
Hogyan lehet a cukorfüggőségen túllépni?
Két hétig teljesen el kell hagyni a cukrot és a fehér lisztet, hogy a bélben a rossz baktériumok állománya csökkenjen, és a vágyak zöldségek felé tolódjanak.
Milyen az első lépés az életmódváltáshoz?
Növelni kell a zöldségfogyasztást, csökkenteni a húst, és két hétig teljesen elhagyni a cukrot, utána egészséges édesítőkkel lehet folytatni.
Kelen Anna, a Virág Judit Galéria művészettörténésze a közelgő kortársaukcióról beszélt a Jazzy Rádió FM90.9 Business Class műsorában. A november 21-i árverésen Bak Imre 1969-es Ünnep című nagyméretű festménye a leginkább várt tétel, de Keserű Ilona és Lakner László alkotásai is megjelennek. A gyűjtők körében egyre erősödik az érdeklődés a háború utáni modern magyar festészet iránt. "A 60-as évek számít igazán trófeának a mai gyűjtők szemében." https://lmzem.hu/playaudio.mp3?path=2%2Fpublic%2Fpodcast%2F1ed8b41b-3d20-6d10-b4d2-d1aee33598f9%2Fepisode%2F1f1df2aa-5963-637a-801e-07e765c4b795%2Fdownload Kelen Anna, a […]
