A Blaha Lujza téri Corvin Palace első emeletén működő Time Out Market közel egy év alatt több mint félmillió vendéget fogadott. A koncepció a város gasztronómiáját mutatja be egy helyen, miközben a mindennapi programok élménnyé teszik a látogatást.
„A Time Out Market első évében több mint félmillió vendéget fogadott, és a magyar vendégek kétszer annyian voltak, mint a külföldiek.”
Az alábbi cikk AI összefoglaló a műsorban elhangzott beszélgetés alapján. Kövesd velünk a legújabb AI trendeket! De… Pontos információkért hallgasd a rádiót, vagy hallgasd/nézd újra a hang és videó anyagainkat!
A Time Out Market Budapest a Corvin Palace-ban az első évben több mint félmillió vendéget fogadott, és a helyi közönség adja a stabil magot.
A projekt 2021-ben indult, a covid közepén, amikor a Time Out franchise-szerződésről folytak a tárgyalások. A terv akkor még merésznek tűnt: tizenegy éttermet és 600 férőhelyet egyetlen térbe helyezni. Az évek során a körülmények kedvezőbbé váltak, és közel egy évvel ezelőtt nyílt meg a piac az ikonikus épület első szintjén. A kínálat szándékosan sokszínű: pizza, burger, hal, sushi, közel-keleti és olasz fogások mellett a magyar konyha adja a gerincet, hogy az éttermek ne versengjenek egymással.
A vendégösszetétel eltért az eredeti számításoktól.
A tervezéskor több külföldi látogatóra számítottak a márka miatt, ezért a marketing eleinte erősen a magyarokra irányult. Ez annyira jól sikerült, hogy a helyiek kétszer annyian vannak, mint a külföldiek. A külföldi vendégek többsége Angliából, Írországból, az Egyesült Államokból és Kanadából érkezik, ahol a Time Out erős brand. A megkeresésük külföldi újságok és televíziók forgatásain, valamint a közösségi médián keresztül történik. Az egy év alatt már jobban elérik a turistákat is, de ezen a területen még van fejlődési lehetőség.
Az étteremkínálat egy cserén esett át az első évben.
Ráci egyéves popup-együttműködéssel indult, és a határidő lejártával távozott. Helyére Sárközi Ákos Fúziója került, amely a Borkonyha és a Textúra tapasztalataira épül. A többi tíz konyha maradt, így a sokszínűség továbbra is megmaradt. Ez a változtatás is azt mutatja, hogy a piac folyamatosan finomítja a kínálatot a vendégvisszajelzések alapján.
Az árak a budapesti átlaghoz igazodnak, a kiszolgálás gyorsabb.
A főételek általában 4000 és 6000 forint között mozognak, ami a fővárosi éttermekhez képest átlagosnak számít. A minőség megegyezik az éttermi szinttel, miközben egy ebéd 40-50 perc alatt lezajlik. A széles választék lehetővé teszi, hogy előételt magyaros helyen, tésztát máshol, desszertet pedig egy harmadik konyhánál válasszon az ember. Ez a kombináció sok helyen a minőség rovására menne, itt azonban a tizenegy különálló konyha miatt nem.
A nyár visszaesést hozott, az ősz viszont erősen indult.
Nyáron a helyi közönség egy része a Balatonra vagy külföldre ment, és a külföldiek még nem tudták teljesen átvenni a helyüket. Az ősz viszont erősen beindult, és a magyar vendégek a legmegbízhatóbb közönségnek bizonyultak. Az élménycsomag – étel, zene, gyereksarok, borkóstoló, sportközvetítés – az, amiért hajlandóak áldozni. A tisztaságra sokan pozitív visszajelzést adnak, mind a helyiek, mind a külföldiek.
A Blaha Lujza tér kihívásai ellenére a biztonság megoldott.
A tér korábbi problémái ellenére állandó rendőri járőrözés van, ami sokat számít. A biztonsági szolgálat kiszűri a nem kívánt látogatókat, így a gyerekes családok is nyugodtan érezhetik magukat. A Corvin Palace felújítása és a tér rendezése is javított a környék hangulatán. Jövő tavasszal a tetőterasz is megnyílik: nyugodt bárként működik majd a konyhák kiegészítéseként, nem szórakozóhelyként, mint egykor a Corvintető.
Napi programok egészítik ki a gasztronómiát.
Minden nap élőzene szól: hétfőn zongorista, kedden jazz, szerdán latin, csütörtökön gitár, pénteken és szombaton DJ. Hétvégén animátorok foglalkoznak a gyerekekkel, borkóstolók és sportesemények is vannak a kivetítőn. Ez a csomag az, amit a magyar vendégek értékelnek. Az első év eredménye azt mutatja, hogy egy ilyen gasztropiacnak van helye Magyarországon.
Hány étterem működik a Time Out Marketben?
Tizenegy étterem van, pizza, burger, hal, sushi, közel-keleti és olasz kínálattal, a magyar konyha gerincével.
Mikor nyílik a tetőterasz?
Jövő tavasszal, nyugodt bárként a konyhák kiegészítésére, nem szórakozóhelyként.
Mennyi vendéget fogadott az első évben?
Több mint félmilliót, a magyarok kétszer annyian voltak, mint a külföldiek.
A 2027-re tervezett KATA-átalakítás ismét szélesebb körben teszi elérhetővé a kisadózó egyéni vállalkozók tételes adóját. Fischer Ádám, a Niveus együttműködő jogi partnere a Jazzy Rádió FM90.9 Business Class műsorában ismertette a legfontosabb változásokat, köztük a céges számlázás visszaengedését és az adómérték emelését. "A KATA jó irányba mozdult el, nagyon sok hibáját orvosolta." https://lmzem.hu/playaudio.mp3?path=2%2Fpublic%2Fpodcast%2F1ed8b41b-3d20-6d10-b4d2-d1aee33598f9%2Fepisode%2F1f1d369d-d48f-6e32-83ec-e3995fe42a94%2Fdownload A 2027-es KATA-reform ismét megnyitja a lehetőséget a kisadózó egyéni vállalkozók előtt, miután 2022-ben több százezer embert […]
