A Costes Events & Catering a fine diningtól a street foodig terjedő portfólió után a rendezvényszervezésre és cateringre helyezi a hangsúlyt, ahol a prémium ügyfelek és a nemzetközi konferenciák jelentik a növekedési pályát.
„A rendezvényszervezés sokkal kiszámíthatóbb üzletág, főleg meglévő infrastruktúrával és alapcsapattal.”
Az alábbi cikk AI összefoglaló a műsorban elhangzott beszélgetés alapján. Kövesd velünk a legújabb AI trendeket! De… Pontos információkért hallgasd a rádiót, vagy hallgasd/nézd újra a hang és videó anyagainkat!
A Costes Events & Catering ügyvezető partnere, Tóth-Harsányi Kornél a hazai rendezvénypiac aktuális helyzetéről osztott meg tapasztalatokat.
A csoport az elmúlt három évben tudatos diverzifikációt hajtott végre, a Michelin-ajánlott és csillagos éttermektől a Kádár étkezdéig és a street foodig bővítve a kínálatot. A minőség mindvégig változatlan maradt, legyen szó bármelyik kategóriáról vagy kitelepülésről. Az idei év elején Tóth-Harsányi Kornél átadta az éttermi portfólió irányítását egy kollégának, hogy teljes figyelmét a cateringre és a komplex rendezvényszervezésre fordítsa. Ez a váltás a piaci átalakulásokra adott válasz, ahol a volumen és a B2B dinamika más megközelítést követel.
A szegmensek szétválása jellemezte az idei évet a rendezvénypiacon.
Az esküvőknél és magánrendezvényeknél a prémium igények erősödtek, a kreativitás és a maradandó élmény iránti elvárás nőtt, miközben a létszámok a Covid utáni csökkenésből már a járvány előtti szintre tértek vissza. A vállalati megrendelőknél a megbízhatóság és a minőség lett a döntő szempont, mert egy sikertelen esemény üzleti célokat veszélyeztet és a befektetett pénz sem hozza a várt eredményt. Az állami szektorban teljes leállás következett be az elmúlt időszakban, ami új diverzifikációt és versenyhelyzetet követel a korábbi egyajánlatos megoldások helyett. A prémium kategóriában az árérzékenység kevésbé érvényesült, míg más szegmensekben az árértékarány került előtérbe.
A konferenciaturizmus hosszútávú lehetőséget jelent az országnak.
Budapest a nemzetközi rangsorokban még elmarad Bécstől vagy Prágától, de a Visit Hungary 2027-re kitűzött céljai és az infrastruktúra fejlesztései javíthatják a pozíciót. A légi forgalom, a kongresszusi iroda folyamatos jelenléte és a pályázatokon való részvétel ugyanolyan fontos, mint a vendéglátás minősége. A Costes 17 éve piacvezetőként garanciát jelent a megbízhatóságra, ami különösen a diplomáciai és magas szintű eseményeknél számít. Az ország saját számaihoz képest kell fejlődnie, nem feltétlenül a versenytársakkal, mert a középhosszú távú potenciál jelentős.
A rendezvényszervezés jövedelmezősége és kiszámíthatósága eltér az éttermi üzletágtól.
Meglévő konyhai infrastruktúrával, alapanyag-előállítással és személyzettel dolgozva a konzisztencia biztosított, így nem kell alkalmi munkaerőre támaszkodni. A rendezvények méretétől függően 20-25 százalékos, esetenként magasabb EBITDA érhető el, szemben az éttermek változékonyabb eredményével. A kitelepüléseknél nagy előfinanszírozási igény jelentkezik a logisztika miatt, de a díjbekérő és a szerződés után a bevétel biztosabb. Ez a modell gyors reagálást tesz lehetővé, amikor igény érkezik, anélkül hogy új csapatot kellene felépíteni.
A fesztiválok és a szelektív növekedés jellemzi a következő időszakot.
A Sziget Fesztiválon a street food vonal sikerrel debütált, új generációt nyitva meg a márka előtt, miközben a közösségi és jótékonysági megjelenés is fontos. A nemzetközi konferenciákra országos kampány szükséges, a belföldi piacon pedig az árérzékenység megmarad. Az első negyedévre még óvatos várakozások jellemzőek, a költségvetés elfogadása és a gazdasági politika tisztulása után válhat kiszámíthatóbbá a helyzet. A prémium esküvők és a vállalati megbízhatóság továbbra is stabil pontot jelent a változó rendezvénypiacon.
Mikor várható változás az állami megrendeléseknél? A költségvetési folyamatok és a 2027-es tervek függvényében átmeneti állapot várható, nagyobb versennyel és árváltozással.
Miért stabilabb a catering jövedelmezősége? A meglévő infrastruktúra és alapcsapat lehetővé teszi a gyors reagálást és a konzisztens minőséget, ami 20-25 százalékos EBITDA-t hozhat.
Milyen szerepet játszik a konferenciaturizmus? Hosszútávú növekedési lehetőséget kínál, ha a légi kapcsolat, a pályázatok és a minőség együtt fejlődik Budapesten.
A Wekerle Plusz 2027-től váltja az Otthon Startot, de a feltételek érezhetően szigorodnak. Új lakásra megmarad a 3 százalékos kamat, használt ingatlanra viszont 5 százalék lesz. A 18 és 41 év közötti első lakásszerzők jogosultak rá, öt év bentlakási kötelezettséggel, és a tulajdoni hányad mindkét házastársra vonatkozik. "Egy 30 millió forintos, 25 éves hitelnél a havi törlesztő 142 ezer forintról 175 ezerre emelkedik, ami 23 százalékos növekedés." https://lmzem.hu/playaudio.mp3?path=2%2Fpublic%2Fpodcast%2F1ed8b41b-3d20-6d10-b4d2-d1aee33598f9%2Fepisode%2F1f1d1c93-e55f-681c-ba85-215e5c135992%2Fdownload A Wekerle […]
