Herczeg Andrea, a Csak a Mentes tulajdonosa a Jazzy Rádió FM90.9 Business Class adásában a kilencedik Csak a Mentes Adventi Fesztiválról számolt be. A november 28-29-i esemény a budapesti MOM Sportban várja a látogatókat rekordszámú, 90 kiállítóval. Kilenc évvel ezelőtt még csak körülbelül 40 standdal indultak, és azóta a kínálat több mint a duplájára nőtt. A szervezők tudatosan készülnek az ünnepekre, és a helyszínen ételt-italt is lehet fogyasztani.
„Már nem jár lemondásokkal az, hogyha valakinek mentesen kell étkeznie.”
Az alábbi cikk AI összefoglaló a műsorban elhangzott beszélgetés alapján. Kövesd velünk a legújabb AI trendeket! De… Pontos információkért hallgasd a rádiót, vagy hallgasd/nézd újra a hang és videó anyagainkat!
A Csak a Mentes Adventi Fesztivál kilencedik alkalommal nyitja meg kapuit a budapesti MOM Sportban.
A kiállítók a legújabb mentes termékeket, tudatos ajándékötleteket és szezonális finomságokat hozzák, miközben két helyszínen párhuzamosan futnak a programok. A kiállítói területen látványkonyha működik közös főzésekkel, ahol a résztvevők kérdezhetnek és megnézhetik, hogyan készülnek az ételek. Külön teremben kisebb létszámú workshopok zajlanak, hogy helyben lehessen megtanulni a technikákat. Kerekasztal-beszélgetéseken az ünnepi depresszióról és a túlevésről is szó esik, és a szakemberek szabadon elérhetők a látogatók számára.
A látogatók nagyjából fele valamilyen ételérzékenységgel érkezik, a másik fele pedig más okból választja a mentes étkezést.
Egy kisebb csoport tudatosan kerül bizonyos összetevőket a megelőzés érdekében, míg mások családtag miatt vagy ajánlásra próbálják ki. A mentes fesztivál célja bemutatni, mennyit fejlődött a mentes élelmiszergyártás és a termékek minősége az elmúlt években. A gyártók itt mutatják be legújabb innovációikat, így a kíváncsiak is felfedezhetik a piac irányát. A minőség javulása mind a gyártásban, mind a vendéglátásban érzékelhető, és ma már szinte mindenre létezik alternatíva. Sokkal tisztábbak a termékek, és a mentes étkezés már nem jelent automatikus lemondást az ízekről.
A kiállítók többsége a gasztronómiát képviseli alapanyagokkal, édességekkel és szezonális termékekkel.
Karácsonyra beiglivel, szaloncukorral és más ünnepi finomságokkal készülnek a standok. Mellette helyet kap a természetes szépségápolás, az ökotisztítószerek, az étrend-kiegészítők, a könyvek és a tudatos ajándékok is. A szervezők kezdettől a kisebb hazai gyártókra fókuszálnak, akik nehezen jutnak el a multik polcaira, de nagyobb kiállítók is jelen vannak. Az infláció után a normál és a mentes termékek közötti árolló csökkent, mert a hagyományos élelmiszerek drágultak jelentősen. A jövőben kisebb adókulcs is segíthetne a mentes árak további mérséklésében.
A fesztiválon Csepei Adrián és Horváth Judit vegán töltött káposztát készít, Angeli Mátyás pedig innovatív ünnepi menüt mutat be.
A helyszíni kóstolás kulcsfontosságú, mert régen sokan vakon vásároltak, és csalódottak voltak az ízekben. Most bárki eldöntheti, tetszik-e neki a termék, és nem zsákbamacskát vesz. A mentes étkezés ma már valódi ízélményt nyújt, ha az emberek nem ugyanazokat az ízeket keresik, hanem egyszerűen finom ételeket. A közösség összehozása, különösen az ünnepek előtti nehéz időszakban, Herczeg Andrea alapküldetése volt, amikor a mentes piac még gyerekcipőben járt. A szakértők és a gyártók együtt segítik az ételérzékenyeket a tudatos választásban és a többféle mentesség kombinálásában egyetlen termékben.
A mentes piac az elmúlt kilenc évben minőségben és választékban is jelentősen fejlődött.
Egyre több gyártó figyel arra, hogy egy termék egyszerre több mentességet is teljesítsen, így szélesebb vásárlói kört ér el. A fesztiválon a látogatók közvetlenül beszélgethetnek a szakemberekkel, és kipróbálhatják a legújabb alapanyagokat. Az ünnepi menük készítéséhez ötleteket adnak a helyszíni főzések, amelyek hagyományos fogásokat is új köntösbe öltöztetnek. A szervezők hangsúlyozzák, hogy a mentes étkezés ma már nem kényszer, hanem választható és élvezhető út. A MOM Sportban várható programok között a szakmai beszélgetések és a gyakorlati workshopok egyaránt helyet kapnak.
Hány kiállítóval indul a kilencedik Csak a Mentes Adventi Fesztivál? Rekordszámú, 90 kiállító érkezik a MOM Sportba november 28-29-én, míg kilenc évvel ezelőtt még körülbelül 40-en voltak.
Mit lehet kóstolni és tanulni a helyszínen? Szezonális mentes finomságokat, például vegán töltött káposztát Csepei Adriántól és Horváth Judittól, illetve innovatív menüt Angeli Mátyástól, emellett workshopokon és látványkonyhában gyakorlati tudást lehet szerezni.
Hogyan változott a mentes termékek ára az infláció után? A normál és a mentes termékek közötti árolló csökkent, mert a hagyományos élelmiszerek drágultak jelentősen, és a mentes kínálat minősége is javult.
A filmipar üzleti modellje az AI korában már nem távoli jövőkép, hanem működő rendszer a Kimera Productionnál, ahol Tóth Gergely alapító szerint a technológia kiszámítható eszközzé vált, miközben az emberi látásmód és a történetmesélés továbbra is meghatározza a végeredményt. "Az AI önmagában nem fogja átvenni az uralmat, mindig kell az ember, aki a gondolatot tükrözi." https://lmzem.hu/playaudio.mp3?path=2%2Fpublic%2Fpodcast%2F1ed8b41b-3d20-6d10-b4d2-d1aee33598f9%2Fepisode%2F1f1ddb45-360b-6764-8754-ffd0dee779d7%2Fdownload A filmipar üzleti modelljének átalakulása az AI korában. A Los Angeles-i Techweek AI filmfesztiválján […]
